Κοκκινιστό με Ταλιατέλες
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ
400 γρ. σπάλα μοσχαρίσια
500 γρ. ταλιατέλες
400 γρ. χυμό τομάτας
2 καρότα κομμένα σε φέτες
2 ξυλάκια κανέλας
2 σκ. σκόρδο τριμμένες
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 δαφνόφυλλο
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά.
Στην συνέχεια, το τοποθετούμε σε κατσαρόλα μαζί με τα λαχανικά, την τομάτα, το ελαιόλαδο ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το νερό και τα σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά (προσθέτοντας λίγα υγρά αν χρειαστεί).
Σερβίρουμε την σάλτσα με τα ζυμαρικά τα οποία έχουμε βράσει σε καλά αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 50 λεπτά
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
