Home / Special Features / Λίστα τροφών με αντιοξειδωτική δράση

Λίστα τροφών με αντιοξειδωτική δράση

Αντιοξειδωτικά-2

Μπορούν κάποιες τροφές να αποτρέψουν ή να περιορίσουν τις βλάβες που προκαλεί η υπερπαραγωγή ελεύθερων ριζών;

Στο ερώτημα αυτό, η επιστήμη έχει απαντήσει καταφατικά.

Τέτοιες τροφές είναι όσες έχουν υψηλό δείκτη ικανότητας απορρόφησης ριζών οξυγόνου (μονάδες ORAC – Oxygen Radical Absorption Capacity). Ο δείκτης, που προσδιορίζει σε μεγάλο βαθμό τις αντιγηραντικές ιδιότητες κάθε τροφής, προκύπτει από την ανάλυση των αντιοξειδωτικών που περιέχει η τροφή, αλλά και από το πόσο καλά αφομοιώνονται και χρησιμοποιούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση 3.000 μονάδων ORAC ημερησίως ή 5.000 μονάδες για μεγαλύτερη προστασία.

ΤΡΟΦΗ              (ΔΕΙΚΤΗΣ ORAC ανά 100 γραμμ.)

Αβοκάντο     782

Αγγούρι      54

Αγκινάρα     400

Ακτινίδιο     602

Αλφάλφα    931

Αρακάς βρασμένος     364

Αχλάδι     134

Βατόμουρα κόκκινα     1.848

Βατόμουρα μπλε          2.564

Βερίκοκα αποξηραμένα     289

Βερίκοκα φρέσκα      164

Γκρέιπφρουτ ροζ χρώματος        1.447

Γλυκοπατάτα        301

Δαμάσκηνα φρέσκα       949

Δαμάσκηνα φυσικώς αποξηραμένα     5.770

Καλαμπόκι      402

Καρότα      207

Καρπούζι      10

Κεράσια       670

Κολοκύθα κίτρινη      150

Κολοκυθάκια     176

Κουνουπίδι βρασμένο      397

Κράμβη      1.770

Κρεμμύδια        450

Λαχανάκια Βρυξελλών       980

Λάχανο κατσαρό     1.770

Λάχανο σύνηθες         298

Μαρούλι        262

Μελιτζάνα         386

Μήλο        218

Μπανάνα        221

Μπρόκολο       1.335

Ντομάτα     189

Παντζάρι (καρπός)     840

Πατάτα       313

Πεπόνι      252

Πιπεριά κόκκινη    710

Πορτοκάλι     1.904

Ροδάκινο     158

Σέλινο     61

Σκόρδο     1.939

Σμέουρα       2.400

Σπανάκι βρασμέν  909

Σπανάκι ωμό   1.665

Σταφίδες φυσικώς αποξηραμένες 2.830

Σταφύλια κόκκινα   739

Τεύτλα  841

Τοφού σόγιας    213

Φασόλια βρασμένα   503

Φράουλες   2.436

* Ενδεικτική περιεκτικότητα σε μονάδες ORAC φυτικών τροφών. Τροφές που δεν αναφέρονται στον πίνακα, όπως το αγουρο ελαιόλαδο, όλοι οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια και επίσης το τσάι, το κακάο, η πικρή σοκολάτα, το κρασί και τα ιχθυέλαια έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ασκούν ισχυρή αντιγηραντική δράση.

ΠΗΓΗ: www.esoterica.gr

Σχόλια

Λάβετε ενεργά μέρος στην καθημερινή ενημέρωση του emeis, στέλνοντας φωτογραφίες, video, καταγγελία ή ένα μήνυμα στο email info@emeis.gr